人老精，马老滑，兔子老了鹰难拿。
很多在后厨工作的人员，在厨台前站的时间久了，会对烹饪操作产生一种麻木感。
其实，麻木的不是对于烹饪这件事情，麻木的是对日常循环往复工作的一种无奈。
但是无论什么理由，当你面对工作不再尽心尽责，过于计较利益得失，就是一种对于工作的懈怠。
是不负责任的渎职。
谷云武跟在董俊田身后，一路走到拐角没人的地方。
两人面对面站定。
董俊田没出声，沉着脸，明显动了怒意。
谷云武仔细观察着董俊田的表情，知道自己这是受了无妄之灾。
董俊田是过来后厨找姚石的，结果没找到人，憋了一肚子火，这是不敢动姚石，拿自己撒气来了。
想到这里，谷云武顿时百味杂陈。
觉得有些愤满不平的同时，还有点心虚。
他之前吃过饭，就去找新来的漂亮点餐员聊天去了。
小姑娘长得漂亮，性格也挺好，能说会道的特别讨人喜欢。
谷云武自己有老婆孩子，也没打算离婚，就是闲着没事逗个乐子。
要是能顺便占点便宜更好，反正闲着也是闲着。
繁重而又无趣的工作生活中，给自己找点有意思的事情，既能打发时间，又能陶冶一下情操。
何乐而不为。
不过此时，他那点愉悦的心情早就烟消云散了。
谷云武打起精神，准备迎接董俊田的问询和指责。
董俊田却没急着说话，而是看着谷云武。
两人平时关系亲近，明明经常接触，但是董俊田好像从来没有仔细打量过谷云武的样貌。
眼前的人看上去四十出头，身材虽然有些发福，但身处这个年纪，能保持这样已经很不错了，尤其是谷云武长年颠勺，肩膀宽厚，手臂粗壮，看上去身材很结实魁梧。
都是这个年纪的男人，心里头那点不甘寂寞，不服老，想浪的本性，彼此半斤八两。
所以董俊田虽然不满谷云武工作态度懒散，但是气头上那股劲儿过了，倒也出人意料的平静，克制，竟还不忘在心里盘算，如果过年期间，真的能旧菜翻新，再热销一把，那么后厨这边的接单提成得怎么算？
毕竟海鲜焖锅做起来并不算麻烦，就是烹饪一道硬菜的功夫，却也自成一桌席面。
谷云武发现董俊田有点走神了，于是也闭口不言。
两人陷入难捱的沉默，四下寂静，只能偶尔听到远处传来模湖不清的人语嘈杂声。
董俊田觉得这件事情，还得跟姚石商量之后，才能定夺。
毕竟在这种事情上面，往往姚石都会有独到的见解，也能给他一些非常中肯的建议。
心里头惦记着推陈出新的事情，董俊田原本那点怒意，不知不觉又散了几分。
急着联系姚石，董俊田对于谷云武擅离职守的事情，重拿轻放。
“老谷，你刚才去哪儿了？”
谷云武赶忙解释道：“没去哪儿啊，这不是吃完饭了，也没什么事，我把事情交代下去，就到前厅转了转。”
董俊田懒得听他掰扯这些，郑重警告道：“现在后厨这边看着人手充裕，但是等店铺扩张之后，你们这边还得想法子再提两个掌勺的厨师，尤其是烧烤区那边，总得有个能立的住的人吧？”
“老谷，你平时在后厨这边也得多上点心！别总一天那么散漫，底下的人都看着你呢，一个个有样学样的，我把这些人教给你，你得好好给我带着......”
“就像今天的事情，要不是小付厨艺功底扎实，老赵那边光是用电话遥控指导，他就能把菜做出来，今天这席面怎么办？”
“后厨这边，现在就指着你和老赵两个人呢。老赵调休不在，你是不是得多少上点心......”
董俊田原来没想说这么多，不过话匣子一打开，就有点收不住了。
正如谷云武对他的性格了如指掌，他对谷云武也非常了解。
知道这人性格懒散，现在越发的滑头。
前两年，家里孩子小，念书不紧张，他老婆管的严，在男女方面还挺老实。
自从今年，家里孩子念了高中，谷云武彻底仙了。
他老婆一心扑在孩子身上，没人管束，这人就有点控制不住的浪起来。
光董俊田遇上谷云武撩拨店里的年轻服务员，就不止一次。
董俊田对此非常不满。
于是话里话外，又点了谷云武两句。
兔子还不吃窝边草呢！
谷云武想浪，有本事自己到外面浪里，坚决不许对店里的工作人员下手。
董俊田还有事情急着要处理，没功夫跟谷云武在这儿磨牙。
该说的话说完，董俊田就急匆匆走了。
谷云武没急着离开。
他从口袋里摸出烟盒，给自己点了一根。
一边抽，一边目光放空，思绪万千。
倒不是被董俊田一顿训责给点醒了，深恶痛绝，彻底改过自新。
而是他看到董俊田眼角明显的皱纹，还有说话时，越发低沉的嗓音，突然后知后觉意识到，不知不觉间他们这一批人就开始老了。
这个念头一起，他不由回忆着这二十多年来的种种过往。
曾经，他也是像付宇一样的后厨新人，阳光青春，积极向上，对于烹饪和工作有着一种执着的热爱。
可是渐渐地，他发现自己的能力越来越小了。
厨艺开始止步不前。
消极了？
懈怠了？
麻木了？
仔细想想，也不是。
他觉得自己只是清醒了。
挣多少钱，干多少活。
付出总要和回报成正比吧？
再说了，一个好的管理人员，如果凡事亲力亲为，那么累都能活活累死。
像他这样，把手上的活全部派分下去，该干的活也一样没少干，该接的单也一张没少接。
这不是挺好的吗？
不过只一点，董俊田倒是提醒了他。
在培养手底下人的这方面，他确实有点疏忽了。
之前精心培养姚依航，结果被付宇比成了渣。
弄得他也有点心灰意冷。
不过现在一看，此一时彼一时。
董俊田说的对，等到店铺扩张，后厨这边肯定还得增加人手。
自己这边怎么还得再带出来两个能独立掌勺的厨师才行啊。
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